大麦若葉の効能

大麦若葉って?

穀物の大麦が若い状態のものを大麦若葉です。 大麦はビールの原料としても有名ででんぷん質を多く含みミネラル分も白米の3倍ほど含まれます。

栄養価が高いのでもち麦がブームになる、青汁に若葉が使用されるなど健康食品として使われています。

 

大麦若葉の産地

熊本・大分など九州地区で盛んです。

 

飲みやすい青汁

大麦若葉は、ケールの代わりとして誕生した青汁原料。

今では、ケールよりも大麦若葉のほうが多く使用されていて青汁のおよそ7割が多く青汁が使用された青汁になっています。

こういう背景があるので、青汁=まずい ということがほとんどなくなっています。

明日葉の効能

明日葉(あしたば)は、日本の八丈島の原産で八丈島の特産品にもなっています。

 

 

明日葉の生息の様子

 

明日葉はおよそ1mほどの丈に成長する大型のセリ科植物で濃い緑色をしています。

青汁に使う場合は、小さい若葉の状態を使います。若葉なので苦味が少なく甘みが強く飲みやすいのが特徴です。

 

明日葉の効能

便秘解消の効果・栄養価としては、ミネラル・ビタミン・食物繊維を含みます。

栄養価が高いのとミネラル・ビタミンなどの美容にもよい成分が入っています。